廣東和康食品有限公司天河蔬菜配送中心

對企業而言，資質就像人的各種i證件一樣，是企業實力的一種表現形式，也是社會和政府對企業的認可和肯定。特別是與食品相關的配餐企業，其配料來源和配料安全責任關系重大，關系到人民群眾的生命健康。特別是需要相關資質認證。

1/ 資格證書

對任何一家企業來說，營業執照是必須的，對食配店來說，食品經營許可證和道路運輸經營許可證都是必須的。三證相當于食品業準入門檻，是食品配料銷售的di一道防線。

2/ 資質認證

資質是判斷一個企業是否有資格經營的標準，資質是政府機構對企業相關實力進行審查后，對其所授予的相關資質，是經過實踐檢驗的。該公司的主要資質i證書包括ISO9001國際質量體系認證，ISO14001環境體系認證， HACCP食品安全管理體系認證，ISO22000食品安全管理體系認證，OHSAS18001職業健康安全管理體系認證等五大體系認證。此外還有守重企業，龍頭i企業等可以為配料公司的選擇提供參考依據。

萵苣加鹽吃

實際上，我們在平時做萵苣的時候可以不放鹽，萵苣本身就是咸的。因為菊花含有豐富的鈉，所以菊花本身就有一種咸味。

菠菜富含鈣質

事實上，很多人都不知道，在普通綠葉菜中，薺菜是補鈣的，它所含鈣比牛奶還多。家里有小孩的，可以多買些薺菜來吃，這樣可以促進小孩的生長發育。

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和康增城蔬菜配送

和康主要配送機關企事業單位食堂，餐飲行業，學校，工廠食堂等新鮮食材。

和康嚴格把關，新鮮到家，保證菜品質量和口感，從采收、清洗、包裝配送等環節，都有專人層層把關，脆嫩新鮮，無，光照時間長，從源頭把關，減少中間環節，降低成本，快速送到顧客手中，對蔬菜進行農殘、新鮮度的檢測，菜品外表飽滿，口感新鮮，脆嫩！公司設有大型的物流倉儲中心，包括干貨庫、冷凍庫、保鮮庫等。保證貨物充足，保證產品的新鮮度。自有及合作的無公害蔬菜種植基地，建立起一套完整的食品可追溯體系，直至產品的生產源頭、生產過程、包裝運輸到消 費者手中，餐桌之上。

和康廣州蔬菜配送公司——天河蔬菜配送中心

奶白菜分揀流程

加工方式：翻筐（挑揀）

加工標準：葉片新鮮、完整，根莖脆嫩，根部無腐爛、畸形的部分。

加工流程：

1、分把：以2-3棵為一把。

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、畸形的部分。

3、對齊：用雙手將商品在加工臺上進行跺齊。

4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準。

5、裝筐：經檢驗合格后，進行裝筐作業

蔬菜配送要注意：

保藏葉菜類蔬菜在運輸過程中，的是保藏水分，同時避免葉片腐爛。的方法就是用舊報紙，在紙片上噴些水，再用報紙包起來，紙根朝下放進冰箱冷藏室，可以有效延長保二、生菜只要放一段時間就會逐漸變軟變黑，可以把菜心取出來，然后把濕紙巾塞到菜心處讓生菜吸水，等菜心變干了再取出來放在保大蒜，蔥，姜，辣椒等多用來調味，保存時保持原樣。保存方法與洋蔥相似，可以將其放入網袋，然后懸掛于室內陰涼通風處，或放置于有透氣孔的專用陶器內。其中生姜分為老姜和嫩姜，老姜水果在運輸過程中需用軟紙片類墊墊，避免果子被磕碰，使水果變得清脆甜美。

蔬菜新鮮度的鑒別方法：

1 洋蔥。以色澤鮮明，外表光滑，無損傷和病蟲害，頸部小、未發芽。手捏堅實的為佳。如已發芽，則中間多已腐爛，務必注意。

2 芹菜。色澤鮮綠活潔白，葉莖充實、脆嫩，大小整齊，不帶黃葉、老梗，葉莖表面光滑，無銹斑、污染、蟲傷、蚜蟲，不抽薹的為佳。

3 韭菜。葉肉肥厚，葉綠深艷、有光澤，不帶爛葉黃葉、干尖、紫根、泥土，點，中心不抽薹的為佳。用手抓韭菜根抖一抖，葉子發飄的是新鮮貨，葉子飄不起來的是陳貨；齊頭的是新貨，吐舌頭的是陳貨。

4 卷心菜。菜球（葉球）堅實，外部葉子色澤新鮮，葉質脆嫩，無銹斑、蟲傷、爛葉的為佳。

蔬菜配送之冬瓜

冬瓜性寒，有生津、清熱的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜水分多，是適合、、、患者的食療蔬菜。適宜跟冬瓜一起煲湯的食材有很多，如排骨、老鴨、海米、蘑菇等。深圳食堂承包需要提醒是，冬瓜煲湯要帶皮，因為皮中不僅含有多種維生素和礦物質，還含多種揮發性成分，具有消暑健脾等保健功效。

單從生鮮食材來說，超市的生鮮食材品質良莠不一，價格高低不一，生鮮超市因為專注生鮮，因此對于食材的品質要求較高，相對價格也較高。給超市提供生鮮配送服務一要價格低，二要品類全。給生鮮超市提供生鮮配送服務一要品質高，二要配送范圍廣。

從配送點來說，大型超市的配送點一般集中在一家或一個區域，除非類似沃爾瑪或者永輝這種連鎖型商超除外。而生鮮超市的配送點根據其規模的大小會有所不同，一般都會設立在居民區，對于食材供應商來說，超市的配送更加集中化，生鮮超市則要合理規劃線路及車輛人員安排以控制成本。